ポッカの窓プレス 

窓を開けると広がる風景…  
みちくさ感覚で覗いてねっ☆

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早っ!! うまっ!!  めん料理なら永谷園 

2010.03.30 Tuesday 00:01


時間が無い時に とぉ〜っても助かる食材は 麺類 
 

中でも 身体に優しいのは そば・そうめん・うどん。。。





今回は・・・  

レビューブログから 嬉しい3点の乾麺を頂きました

永谷園から 新発売された 乾麺を紹介しますね


うどん・そば・そうめん


こしの極 ざるうどん


うどんは 味が淡白なので 色々な味を楽しむ事が出来ます


寒い季節なら・・・ 
温かいおダシに きのこ・油揚げ・玉ねぎ・鶏肉・ごぼうなどを入れ
さっと煮込んでも 美味しいですよね〜

残り物のカレーがあったら
カレーうどんにしてもGood


もっと 簡単に食べたいなら・・・

味噌汁の具を煮るときに
5cm位に切ったうどんを一緒に入れ
最後に味噌で味を調えても 美味しいですよ〜

また トン汁やけんちん汁などにも
同じように うどんを入れても美味しいです


すき焼きを食べた時には ゆでておいたうどんを
すき焼きの具財を あらかた食べた後の 残り汁に入れて
少し煮込んでから 食べるのも イケます 




熱い季節なら・・・

ゆでて 冷やしたうどんに
きゅうり・揚げ玉・いりゴマ・プチトマト・ちくわなどをいれ
冷たくしておいた だしつゆをかけて 頂きます

味を変えて見たいなら
だしつゆ・お酢・ゴマ油・マヨネーズ・豆板醤を
混ぜ合わせたものを かけて頂いても 美味しいですよ



うどんの トッピングは 冷蔵庫にあるもので・・・

汁は トッピングに合わせて
和風・中華風・洋風と 
変えながら 楽しむことが出来ます



このレシピは こしの極 そうめんでも

同じように使えますよぉ〜〜





 今日のお料理 

こしの極 ざるうどん ぶっかけあったかダシ



ぶっ掛けうどん


鍋に 水を入れまいたけ・油揚げを入れ さっと煮立てます

煮立ってきたら 

ほんだし・しょうゆ・酒・みりん・砂糖・塩を入れ 味を整えます

同時に うどんもゆでます

茹で上がったうどんをザルに取り 

お湯を ざっとかけます

うどんを どんぶりに入れ

だし汁をかけます。

みつば・ちくわ・かまぼこ・揚げ玉をのせて 出来上がり



こしの極 ざるうどんは ツルツルとした食感と 

細くても コシがしっかりしています

茹でても コシが無くなる事も無く

ちゃんと 歯ごたえがあり

美味しく頂くことが出来ました


これなら 色々な うどんレシピに合う事・・・

間違い無し





麺料理は タレやダシの味付け次第で

色々幅広く 頂くことが出来ます

また 改めて 買い物をしなくても

家にある食材で ちゃちゃっと作れるから

私には 必須食材です


また 乾麺なら 保存も出来ますし

ご飯を炊いていなかったり

ご飯が少ない時の 足しにもなりますから

とても便利な 食材です




こしの極 そばは ナマ麺よりも かなりコシがあり

手打ちそばのような しっかりした歯応えがあり

ちゃんと そば独特の味がして 

そば通にも 喜ばれる味だと思いました。



こしの極 そうめんは ちゃんと 麺がしっかりしていて

噛んだ感を実感出来ました。

麺を食べてるって 感じでした。

生のそうめんは ふにゃふにゃで

噛むまえに 麺の形が無くなってしまうので

食べているのか 飲み込んでいるのか わからないので

あえて 買おうとは 思いません



こしの極 ざるうどんは 冷凍のうどんのように

太くはありませんが もちもちした感じと

細いながらも しっかりした 歯応えがあり

麺も ツルツルしていて 喉越しがよかったです


 

乾麺も ここまで 本格的だと

わざわざ お店に行かなくても

済みますから 主婦としては ありがたい食材です


皆様も この本格的な食感を 

是非とも お試しくださいませ。。。






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